Jag har haft en sjuk huvudvärk idag. Var tvungen att gå och lägga mig och sova en timme. Blev väckt till en riktigt god middag som redan var lagad och serverad.
Ett mycket trevligt sätt att bli väckt på!
Martin hade lagat dubbelpanerad rödspätta, med potatismos och gröna ärter. Riktigt lyxigt!
Dubbelpanerad rödspätta, 2 port
3 filéer färsk rödspätta
vetemjöl
1 ägg
ströbröd
smör
salt
peppar
Gör så här
Vänd de färska filéerna först i vetemjöl, därefter i uppviskat ägg och sist i ströbröd. Salta och peppra efter smak. man kan också ha kryddorna utblandat i ströbrödet.
Stek fisken i smör på medeltemepratur tills de fått en gyllenbrun färg. Servera genast.
 |
En skål med vetmjöl, en med ägg och en med ströbröd Färdiga för att stekas Potatismos 10 potatisar av mjölig sort 1-2 dl varm mjölk salt vitpeppar smör Gör så här Tvätta av potatisen noga, behåll skalet på. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Ta fram elvisp och sätt i spiralerna, så att moset blir lite grövre. Vispa potatisarna med skalet på och spä ut med varm mjölk tills du får den tjocklek du önskar på moset. Häll i en klick smör och salta och peppra efter smak.  Jättegott potatismos  Dax att hugga in  Efter middagen blev det bad för Svea |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar