Soppa vid sömnbrist

Sveas favorit; suga på stortån

Svea har fått för in en ny (o)vana. Hon vaknar från kl 01.00 på natten och därefter en gång i timmen av drömmar och eller tappad natt = 7 h nattsömn upphackad i 7 intervaller. Lägg också till att vid 04.00-tiden är hon klarvaken och ligger och pratar som en tok i sin spjälsäng. Så här har det varit VARJE natt de senaste nätterna.  Man blir lite lätt galen.

Så dagtid är man lite av en zombie, som går i sin egen dvala. Det är inte några avancerade kulinariska maträtter som står på menyn för tillfället.

Soppa är dock bra mat när du vill laga något snabbt, enkelt, gott och värmande i denna antarktiska kyla. Kan rekommendera den här soppan. Se till så du har en stavmixer hemma, då soppan skall mixas. Jag blandade ner blomkålen på slutet, så det blev lite tuggmotstånd i soppan. Men vill du mixa blomkålen tillsammans med det andra går det självklart lika bra.

Broccoli- & Sparrissoppa

Ingredienser:
 1 broccolihuvud
1 knippe sparris
1 bukett blomkål
2 vårlökar
2 tsk smör
1/2 vitlök
5 dl vatten
1 buljongtärning
2 dl matlagningsgrädde
150 g räkor

Gör så här:

1) Skölj broccoli och sparris. Skär dem i mindre bitar.

2) Skala och hacka löken.

3) Fräs broccoli, sparris och lök i smör och vitlöken i 1-2 minuter.

4) Tillsätt vattnet och buljong. Låt koka i 5-10 minuter.

5) Tillsätt matlagningsgrädden och mixa med stavmixer.

6) Dela blomkålen i mindre bitar och lägg i. Låt soppan koka upp och koka blomkålen mjuk.

7) Blanda i räkorna och rör runt.

7) Servera gärna med ett gott bröd till också!