Mustig köttfärssoppa
Ok, höstigare än så här blir det väl knappast? Och för mindre än två veckor sen var det fortfarande augusti. Lite halvdeppigt. Den där härligt ljumma, sköna sensommaren med kvällspicnic och grill kan man nog glömma... Vad passar väl inte bättre än en varm, mustig soppa då i detta höstrugg? Den här köttfärssoppan är fantastiskt god. Servera med ett gott bröd och en klick matlagningsyoghurt, och jag lovar att du inte kommer ångra dig!
Och samtidigt som man äter denna soppa kan man ju titta på sina (regninga) kort från i somras och försöka få lite sensommarkänsla på det sättet. Typ.
Ingredienser 4 port
1 st purjolök stor
Smör
2 köttbuljongtärningar
1 l vatten
3-4 msk chilisås
3-4 potatisar
4 dl strimlad vitkål
1 -2 krm vitpeppar
2-3 krm koriander
Gör så här
Skölj och strimla purjon, fräs den i smör i ca 2 min. Tillsätt färsen, rör om så att färsen delas och blir jämt brynt.
Tillsätt buljongtärning, vatten, chilisås, peppar och koriander. Rör om och låt det få ett uppkok.
Skala potatisen och riv den grovt. Strimla vitkålen fint. Lägg det i soppan och koka i ca 5-7 min. Smaka av!
 |
| Gorde tuppkamsfrisyr på Svea :) |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar