Finbesök och kycklingwok med sweet chili och jordnötter

Middag meed kycklingwok

Igår kom Crissi på besök från Stockholm! Ett mycket välkommet besök. Vi började visiten med att åka ut till vår soliga stuga och där grillade vi korv till lunch. Svea fick krypa runt bland gräs och löv och lyckades peta in både det ena och det andra i munnen på sig själv.

Crissi hade med sin fina systemkamera, så Svea fick även agera modell :)

Efter en heldag vid stugan med häng i solen och en tur med båten på sjön samt fikor med sjöutsikt så avslutade vi kvällen hemma hos oss med en god kycklingwok som fick smak av sweet chili och jordnötter.

En mycket bra dag med andra ord!

Kycklingwok med sweet chili och jordnötter
600 g kycklingfilé
4 portioner ris, gärna basmati
2 msk olja
500 g wokgrönsaker
2 msk sweet chilisås
4 msk japans soja
1 dl salta jordnötter

Gör så här
Skär kycklingfilén i strimlor. Koka riset enligt anvisningarna. Woka kycklingen i en het wok i oljan ca 5 minuter. Tillsätt grönsakerna och fortsätt woka ca 5 min till. Blanda chilisåsen med sojan och vänd runt i woken. Strö över jordnötterna. Servera kycklingwoken med ris och ett glas rött :)

Korvgrilling till lunch

Martin drog upp gammelgäddan :)

Balkonghäng för Martin och Crissi (och Svea på golvet)

Kycklingwoken