 |
| Svea på picnic med sina kompisar Lykke och Isa-Kajsa |
Igår hade alla tidningar lovat grymt väder. Givetvis trodde jag på det. Att man aldrig lär sig?
Jag och två mammor i min mammagrupp hade i alla fall bestämt att ha picnic i det strålande vädret. Som inte var så strålande till en början. Men vädret var helt ok. Och picnicen var strålande i alla fall!
Sofia hade fixat en supergod grekisk sallad med alla tillbehör man kan tänka sig; så som pasta, soltorkade tomater, oliver, fetaost, foccacia, tzatsiki, fetaoströra och kycklingspett. Så gott så gott. Till efterrätt var det fruktsallad med vaniljyoghurt och till kaffet mini rabarberpajer.
Synd bara att Svea lyckades sätta sig på minirabarberpajerna två gånger. Så de var något tillplattade, men löjligt goda! Lagom till kaffet tittade också den efterlängtade solen fram.
Efter en heldag i det gröna rullade vi hem bokstavligen talat... En otroligt mysig dag med en massa god mat. Och en massa spring efter bebisar som inte ville sitta still ;)
 |
| Smarrig grekisk sallad med massa gott i |
 |
| Buffén dukades upp i en av barnvagnarna :) |
 |
| Till kaffet blev det rabarberkaka |
Pajdeg
3 dl vetemjöl
½ dl socker
125 g smör
1-2 msk mjölk
Fyllning
300 g rabarber
100 g mandelmassa
50 g smör
2 st uppvispade ägg
1 dl strösocker
rivet skal av 1/2 citron
Gör så här
1. Kör mjöl och socker med smöret i en matberedare till en smulig smet. Tillsätt mjölken och kör lite till.
Platta ut degen i en form och förgrädda pajskalet i ca. 10 minuter. Eller tryck ut degen i små aluminiumformar om du vill göra minipajer.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Strimla rabarbern tunt, skala den om den är grov. Riv mandelmassan på rivjärnets grova sida.
4. Smält smöret.Vispa upp äggen. Rör ner ägg och socker i smöret och sjud utan att koka till en tjock kräm. Rör hela tiden.
5. Ta krämen från värmen. Rör ner mandelmassa och citronskal och låt krämen svalna. Vänd ner rabarbern.
Platta ut degen i en form och förgrädda pajskalet i ca. 10 minuter. Eller tryck ut degen i små aluminiumformar om du vill göra minipajer.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Strimla rabarbern tunt, skala den om den är grov. Riv mandelmassan på rivjärnets grova sida.
4. Smält smöret.Vispa upp äggen. Rör ner ägg och socker i smöret och sjud utan att koka till en tjock kräm. Rör hela tiden.
5. Ta krämen från värmen. Rör ner mandelmassa och citronskal och låt krämen svalna. Vänd ner rabarbern.
 |
| Mmmmmmm |
 |
| Svea visar de andra att hon kan stå helt själv |
 |
| Lykke med tallriken i högsta hugg |
 |
| Isa-Kajsa spexar |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar