Fläskkarrégryta med timjan & haricots verts

God söndagsgryta

Idag kom Sveas farmor och farfar och hälsade på. De har bott på Mallorca i 3,5 månad så senast de såg Svea var hon bara en liten plutt. Svea blev väldigt glad över att äntligen få träffa dom igen, även om hon var en mes i början och började gråta...

Hon är inne i någon slags fas där hon är rädd för alla i början (utom mig och Martin) så det gäller att fjäska in sig för fröken ett litet tag, innan hon börjar skratta, babbla och visa upp sina krypkonster. Som tur är går blygperioden över ganska fort, och därefter håller hon låda för alla igen :)

Martin lagade en god söndagsgryta som vi bjöd på. Till grytan serverades det pressad potatis. Mums.

Fläskkarrégryta med timjan och haricot verts
10 fasta potatisar
3 gula lökar
600 g fläskkarré benfri
1 msk smör
1 tsk timjan
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 msk kycklingfond eller 1 hönsbuljongtärning
300 g haricot verts
salt och peppar

Gör så här
Skala och koka potatisen. skala och skiva löken. Skär köttet i strimlor.

Stek löken och köttet i smöret i ca 5-6 min. Tillsätt timjan, grädde och fond eller buljongtärning och rör om. Låt koka ca 8 min. Lägg i haricots verts mot slutet av koktiden.

Smaka av med salt och peppar.

Häll av potatisen och pressa den.

Mums

Så här glad blev Svea av att träffa farmor och farfar